Мексика готовится к ночи редисок

С приближением сумерек фермеры целыми семьями собираются на городской площади, чтобы установить палатки и лотки, где они выставляют на показ сложные картины и скульптуры, целиком вырезанные из редиски, выращенной специально к празднику. Основные темы народного творчества — Рождество Христово и сценки из жизни индейцев.

"Редиска и только редиска" — таков девиз ежегодного фестиваля. Проводится он с середины прошлого века, когда испанцы впервые привезли этот овощ в Мексику. Привезли и удивились, увидев, что там он совсем не такой, как в Европе. Во-первых, он вырастает до размера приличной картофелины, а во-вторых, имеет вовсе не круглую форму, а перекошен и искривлен — почва-то в Мексике каменистая.

Однако этот недостаток тотчас же был превращен изобретательными мексиканцами в достоинство. Из редисок необычной формы они стали вырезать цветы и животных, а также составлять целые сцены из Библии, местной истории и легенд ацтеков. И до того нафантазировались, что сейчас в "Ночь редисок" на изготовление фигурок тратится не менее 30 тонн этого съедобного материала. Еще столько же принимает участие в конкурсах: на самую длинную, самую толстую, самую тощую, самую круглую и так далее редиску. "Победительница" в каждой из этих номинаций прославляет огородника, который вырастил чудо-овощ, на всю Оахаку. Интересно, что этот овощ выращивают на государственной земле, а потом раздают крестьянам, чтобы они могли реализовать свои редисочные фантазии.

Еще одна традиция "Ночи редисок" — букуэлос. Правда, это не редиска, а очень вкусные пончики, политые сиропом. Кстати, это самая коварная вещь для туристов, оказавшихся на празднике. Далеко не каждый иностранец знает, что, разделавшись с пончиком, он не должен возвращать пустую тарелку. Ее следует бросить через плечо, причем как можно сильнее. Чтобы разбилась на много-много мелких кусочков. Ведь считается, что чем их больше, тем чаще в наступающем году человеку будет улыбаться удача.

Читайте также